介紹大米的好處和好吃在哪？
2019-10-21
所處地區(qū)為溫暖濕潤的海洋性氣候，有極為合理的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育籽粒成熟，有甘甜純凈豐饒若乳的西遼河水灌溉，又無“工業(yè)三廢”污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長優(yōu)質(zhì)粳米的特性等得天獨(dú)厚的有利條件，因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。加之選用優(yōu)良粳稻品種，嚴(yán)格按照生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，諸如施用生物有機(jī)肥，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲害，實(shí)行機(jī)械、人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，灌溉條件優(yōu)越，通過遼河引進(jìn)長白山水灌溉，水質(zhì)清潔無污染。水稻品種系采用遼寧省鹽堿地利用研究所培育的優(yōu)良品種。都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤錦大米奠定了基礎(chǔ)。
對盤錦土壤的檢驗(yàn)結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，盤錦土壤中氯離子含量較大這會使大米淀粉在糊化過程中形成了一種油狀的薄膜，使盤錦大米外觀更亮，口味更好。盤錦大米在首屆中國（沈陽）國際博覽會上被評為金獎。
現(xiàn)來越來越被人們認(rèn)可，已成為公認(rèn)的“米中之王”。蒸出的米飯清白油亮、口感滑膩、米味兒清香、營養(yǎng)豐富。